SCHOLZ, WILLIAM
ADMINISTRACION LUCRATIVA DE HOTELES Y MOTELES WILLIAM SCHOLZ - Mexico Compañia Editorial Continental S.A 1979 - 252p.
Incluye indice analitico pag.245
1.Tecnicas comprobadas de administracion de hoteles y moteles / 2.Los cambios son un desafio para la industria hotelera / 3.Que es la administracion / 4.Los administradores de Hoteles deben ampliar sus horizontes / 5.Conceptos de operacion de la cadena howard johnson / 6.Secretos del exito de conrad hilton / 7.Tendencias que afectaran a los hoteleros / 8.Cinco areas en las que los administradores de hoteles y moteles encontraran mayores problemas / 9.Administracion por objetivos / 10.Administracion por resultados / 11.La forma de dirigir influye en la moral y por lo tanto en el desempeño de los empleados / 12.Tecnicas y herramientas para una mejor administracion / 13.El sistema pert es conveniente / 14.Herramientas administrativas para triunfar en el futuro / 15.Importancia del personal en la productividad de hoteles y moteles / 16.Las funciones del personal son muy amplias / 17.Como conseguir empleados eficientes / 18.Bienvenida al nuevo empleado / 19.Ponga en practica un programa efectivo de capacitacion / 20.Importancia de la comunicacion / 21.Impacto del osha en los empleados / 22.Precuaciones de seguridad que siempre de deben tener presentes / 23.Administracion de salarios y jornales / 24.Evaluacion del desempeño / 25.Prestaciones adicionales / 26.Los sindicatos son una realidad dentro de la industria hotelera / 27.Motive a sus empleados para que lo ayuden / 28.Diferencia entre los puntos de vista de la administracion y de los empleados / 29.jerarquia de las necesidades / 30.Teoria x contra teoria y / 31.Teoria del desarrollo organizativo / 32.Estrategia para aprovechar el potencial humano / 33.Conciencia y estilo administrativo / 34.Convierta a sus empleados en jugadores de un equipo / 35.Razones por las que los empleados dejan el trabajo / 36.Ingredientes necesarios para una relacion sana con los empleados / 37.Papel de la comunicacion / 38.Planeacion de un programa de capacitacion / 39.Combine la inteligencia y los sentimientos para mejorar la productividad / 40.El negocio de complacer a las personas : metodos practicos para acomodar a los huespedes de un hotel o motel / 41.Que es lo que los huespedes quieren / 42.La recepcion / 43.Procesamiento de reservaciones / 44.De que sirve sobrerregistrar / 45.La electronica al rescate / 46.Tarjetas de credito , tarde o temprano / 47.Si tiene problemas con el servicio de telefono / 48.Ideas para ahorra dinero en el mantenimiento y limpieza de hoteles y moteles / 49.Los costos de reparacion y mantenimiento son de suma importancia / 50.Forma en que la asociacion sheraton maneja el mantenimiento / 51.Como evitar el desperdicio de agua / 52.Reduzca los costos de calefaccion / 53.Reduzca los costos de combustible / 54.Forma para resolver los problemas de plomeria mas comunes / 55.23formas de reducir las cuentas de electricidad / 56.Saque el mayor provecho del dinero que gasta en alfombras / 57.Claves para gozar de un sistema de limpieza efectivo / 58.Comprar o no Comprar / 59.Incremente las utilidades de su Hotel o motel por medio de un servicio de restaurantes lucrativo / 60.Los huespedes pasan por alto la comida de los hoteles / 61.Usted esta en el negocio de restaurantes / 62.Las tendencias no tiene importancia / 63.El mercado de los restaurantes tambien esta segmentado / 64.Causas del descenso en la venta de alimentos / 65.Los costos de alimentos y salarios pueden controlarse / 66.Eleve las ganancias planeando el menu / 66.Causa de la tendencia hacia los alimentos convenientes / 67.La presentacion es importante / 68.Una ojeada a la bola de cristal / 69.Si decide rentar su restaurante / 70.Ventas y promocion de hoteles y moteles : Herramientas y tecnicas / 71.Componentes de un sistema integrado de mercadotencia / 72.Que es un mercado / 73.Que es el mercado del hospedaje / 74.Elementos que integran la mercadotecnia / 75.La investigaciona ayuda a descubrir mercados virgenes / 76.Que revelan las encuestas a clientes / 77.Aproveche los nuevos mercados / 78.Tercer elemento de un plan de mercadotecnia / 79.Formula para vender con exito / 80.Concentre sus esfuerzos para obtener resultados dramaticos / 80.Como obtener los mejores resultados de la publicidad / 81.Consejos para maximizar el dinero que invierte en publicidad / 82.Venta de persona a personal / 83.Pautas a seguir para que la venta personal sea efectiva / 84.Resumen de la tecnica de mercadotecnia /85.Tecnicas especiales para atraer negocios adicionales / 86.Aproveche el turismo internacional / 87.Busque el negocio de grupos / 88.LLene el hotel los fines de semana / 89.Multiplique su fuerza de ventas / 90.Coopere en el manejo de la comunidad / 91.Trabajar en forma independiente es mas dificil cada dia / 92.El uso del nuevo dinero se generaliza / 93.Los sistemas de reservaciones son una lucha continua / 94.Directorios y clasificaciones de hoteles / 95.Hagalo como un hotelero prospero / 96.Como mantener el flujo de caja / 97.Analisis del punto de equilibrio / 98.Once formas de controlar los costos del servicio de alimentos / 99.Como utilizar el informe de extension / 100.Controle los costos del servicio de bebidas / 101.Aun el servicio de bares se ha automatizado / 102.Haga grandes economias por medio del control de nominas / 103.Tecnicas para controlar los costos de la cadena motel 6 / 104.Elementos esenciales de la informacion administrativa / 105.Registros exigidos por el gobierno federal / 106.Impuestos que deben pagar los hoteles / 107.Los seguros adecuados son un elemento esencial / 108.Procedimientos para reducir las cuentas incobrables / 109.Como establecer su programa de retiro propio / 110.Como ganar el juego de los numeros / 111.Contrate un buen contador / 112.El financiamiento de hoteles y moteles es un nuevo juego de pelota / 113.Fuentes de fondos no tradicionales / 114.Consideraciones al negociar un contrato de administracion / 115.Si usted renta / 116.Problemas para fijar el precio / 117.La formula hubbart / 118.El programa roth para fijar el precio de las habitaciones / 119.Cuatro medidas para fijar el precio de las habitaciones de la manera mas ventajosa / 120.Vea las cosas como son / 121.Saquele mas provecho a su dinero / 122.Los administradores de hoteles y moteles y la ley / 123.Algunas distinciones legales de importancia / 124.No todos los ocupantes son huespedes / 125.Cuando puede negar alojamiento / 126.Responsabilidad por las personas / 127.Responsabilidad por la propiedad / 128.Derecho de embargo preventivo / 129.Este en guardia frente a otras perdidas por credito / 130.Importancia de la seguridad / 131.Proteccion contra empleados deshonestos / 132.Como incrementar el negocio de hoteles y moteles mediante las relaciones publicas y publicidad adecuadas / 133.Lo que son las relaciones publicas / 134.Ponga en uso relaciones publicas practicas / 135.Como obtener publicidad / 136.Una distincion importante / 137.Las relaciones publicas son una calle de doble sentido / 138.Programas efectivos de relaciones publicas para hoteles y moteles / 139.Una actividad de relaciones publicas para toda la industria / 140.Compromiso de los hoteleros de mantener un ambiente puro / 141.Planeacion estrategica para obtener utilidades excepcionales en su hotel o motel / 142.Criterios para elegir un buen lugar /143.El estudio de viabilidad es indispensable / 144.El fin influye en la localizacion / 145.Importancia de la integracion / 146.La forma de las cosas por venir / 147.Criticas de expertos en cuanto al diseño de hoteles y moteles / 148.Objetivo : ocupacion maxima con costos de mantenimiento minimos / 149.Habitacion registrada de la cadena sheraton / 150.Consejos acerca del mobiliario / 151.Que se haga la luz / 152.Requerimientos de equipo especial para las juntas de negocios / 153.Como reducir las perdidas del departamento de telefonos / 154.Consejos para recibir mas utilidades
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HOTELES - ADMINISTRACION
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ADMINISTRACION LUCRATIVA DE HOTELES Y MOTELES WILLIAM SCHOLZ - Mexico Compañia Editorial Continental S.A 1979 - 252p.
Incluye indice analitico pag.245
1.Tecnicas comprobadas de administracion de hoteles y moteles / 2.Los cambios son un desafio para la industria hotelera / 3.Que es la administracion / 4.Los administradores de Hoteles deben ampliar sus horizontes / 5.Conceptos de operacion de la cadena howard johnson / 6.Secretos del exito de conrad hilton / 7.Tendencias que afectaran a los hoteleros / 8.Cinco areas en las que los administradores de hoteles y moteles encontraran mayores problemas / 9.Administracion por objetivos / 10.Administracion por resultados / 11.La forma de dirigir influye en la moral y por lo tanto en el desempeño de los empleados / 12.Tecnicas y herramientas para una mejor administracion / 13.El sistema pert es conveniente / 14.Herramientas administrativas para triunfar en el futuro / 15.Importancia del personal en la productividad de hoteles y moteles / 16.Las funciones del personal son muy amplias / 17.Como conseguir empleados eficientes / 18.Bienvenida al nuevo empleado / 19.Ponga en practica un programa efectivo de capacitacion / 20.Importancia de la comunicacion / 21.Impacto del osha en los empleados / 22.Precuaciones de seguridad que siempre de deben tener presentes / 23.Administracion de salarios y jornales / 24.Evaluacion del desempeño / 25.Prestaciones adicionales / 26.Los sindicatos son una realidad dentro de la industria hotelera / 27.Motive a sus empleados para que lo ayuden / 28.Diferencia entre los puntos de vista de la administracion y de los empleados / 29.jerarquia de las necesidades / 30.Teoria x contra teoria y / 31.Teoria del desarrollo organizativo / 32.Estrategia para aprovechar el potencial humano / 33.Conciencia y estilo administrativo / 34.Convierta a sus empleados en jugadores de un equipo / 35.Razones por las que los empleados dejan el trabajo / 36.Ingredientes necesarios para una relacion sana con los empleados / 37.Papel de la comunicacion / 38.Planeacion de un programa de capacitacion / 39.Combine la inteligencia y los sentimientos para mejorar la productividad / 40.El negocio de complacer a las personas : metodos practicos para acomodar a los huespedes de un hotel o motel / 41.Que es lo que los huespedes quieren / 42.La recepcion / 43.Procesamiento de reservaciones / 44.De que sirve sobrerregistrar / 45.La electronica al rescate / 46.Tarjetas de credito , tarde o temprano / 47.Si tiene problemas con el servicio de telefono / 48.Ideas para ahorra dinero en el mantenimiento y limpieza de hoteles y moteles / 49.Los costos de reparacion y mantenimiento son de suma importancia / 50.Forma en que la asociacion sheraton maneja el mantenimiento / 51.Como evitar el desperdicio de agua / 52.Reduzca los costos de calefaccion / 53.Reduzca los costos de combustible / 54.Forma para resolver los problemas de plomeria mas comunes / 55.23formas de reducir las cuentas de electricidad / 56.Saque el mayor provecho del dinero que gasta en alfombras / 57.Claves para gozar de un sistema de limpieza efectivo / 58.Comprar o no Comprar / 59.Incremente las utilidades de su Hotel o motel por medio de un servicio de restaurantes lucrativo / 60.Los huespedes pasan por alto la comida de los hoteles / 61.Usted esta en el negocio de restaurantes / 62.Las tendencias no tiene importancia / 63.El mercado de los restaurantes tambien esta segmentado / 64.Causas del descenso en la venta de alimentos / 65.Los costos de alimentos y salarios pueden controlarse / 66.Eleve las ganancias planeando el menu / 66.Causa de la tendencia hacia los alimentos convenientes / 67.La presentacion es importante / 68.Una ojeada a la bola de cristal / 69.Si decide rentar su restaurante / 70.Ventas y promocion de hoteles y moteles : Herramientas y tecnicas / 71.Componentes de un sistema integrado de mercadotencia / 72.Que es un mercado / 73.Que es el mercado del hospedaje / 74.Elementos que integran la mercadotecnia / 75.La investigaciona ayuda a descubrir mercados virgenes / 76.Que revelan las encuestas a clientes / 77.Aproveche los nuevos mercados / 78.Tercer elemento de un plan de mercadotecnia / 79.Formula para vender con exito / 80.Concentre sus esfuerzos para obtener resultados dramaticos / 80.Como obtener los mejores resultados de la publicidad / 81.Consejos para maximizar el dinero que invierte en publicidad / 82.Venta de persona a personal / 83.Pautas a seguir para que la venta personal sea efectiva / 84.Resumen de la tecnica de mercadotecnia /85.Tecnicas especiales para atraer negocios adicionales / 86.Aproveche el turismo internacional / 87.Busque el negocio de grupos / 88.LLene el hotel los fines de semana / 89.Multiplique su fuerza de ventas / 90.Coopere en el manejo de la comunidad / 91.Trabajar en forma independiente es mas dificil cada dia / 92.El uso del nuevo dinero se generaliza / 93.Los sistemas de reservaciones son una lucha continua / 94.Directorios y clasificaciones de hoteles / 95.Hagalo como un hotelero prospero / 96.Como mantener el flujo de caja / 97.Analisis del punto de equilibrio / 98.Once formas de controlar los costos del servicio de alimentos / 99.Como utilizar el informe de extension / 100.Controle los costos del servicio de bebidas / 101.Aun el servicio de bares se ha automatizado / 102.Haga grandes economias por medio del control de nominas / 103.Tecnicas para controlar los costos de la cadena motel 6 / 104.Elementos esenciales de la informacion administrativa / 105.Registros exigidos por el gobierno federal / 106.Impuestos que deben pagar los hoteles / 107.Los seguros adecuados son un elemento esencial / 108.Procedimientos para reducir las cuentas incobrables / 109.Como establecer su programa de retiro propio / 110.Como ganar el juego de los numeros / 111.Contrate un buen contador / 112.El financiamiento de hoteles y moteles es un nuevo juego de pelota / 113.Fuentes de fondos no tradicionales / 114.Consideraciones al negociar un contrato de administracion / 115.Si usted renta / 116.Problemas para fijar el precio / 117.La formula hubbart / 118.El programa roth para fijar el precio de las habitaciones / 119.Cuatro medidas para fijar el precio de las habitaciones de la manera mas ventajosa / 120.Vea las cosas como son / 121.Saquele mas provecho a su dinero / 122.Los administradores de hoteles y moteles y la ley / 123.Algunas distinciones legales de importancia / 124.No todos los ocupantes son huespedes / 125.Cuando puede negar alojamiento / 126.Responsabilidad por las personas / 127.Responsabilidad por la propiedad / 128.Derecho de embargo preventivo / 129.Este en guardia frente a otras perdidas por credito / 130.Importancia de la seguridad / 131.Proteccion contra empleados deshonestos / 132.Como incrementar el negocio de hoteles y moteles mediante las relaciones publicas y publicidad adecuadas / 133.Lo que son las relaciones publicas / 134.Ponga en uso relaciones publicas practicas / 135.Como obtener publicidad / 136.Una distincion importante / 137.Las relaciones publicas son una calle de doble sentido / 138.Programas efectivos de relaciones publicas para hoteles y moteles / 139.Una actividad de relaciones publicas para toda la industria / 140.Compromiso de los hoteleros de mantener un ambiente puro / 141.Planeacion estrategica para obtener utilidades excepcionales en su hotel o motel / 142.Criterios para elegir un buen lugar /143.El estudio de viabilidad es indispensable / 144.El fin influye en la localizacion / 145.Importancia de la integracion / 146.La forma de las cosas por venir / 147.Criticas de expertos en cuanto al diseño de hoteles y moteles / 148.Objetivo : ocupacion maxima con costos de mantenimiento minimos / 149.Habitacion registrada de la cadena sheraton / 150.Consejos acerca del mobiliario / 151.Que se haga la luz / 152.Requerimientos de equipo especial para las juntas de negocios / 153.Como reducir las perdidas del departamento de telefonos / 154.Consejos para recibir mas utilidades
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