| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02528nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
1736 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
522237 1991 mx a 8052223000spa00 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
968-24-3915-9 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro/agencia transcriptor |
EAM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
ESPAÑOL |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.22 A.473 |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
6055 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
ALVAREZ ASPERO, JOSE |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
LA VIÑA LA VID Y EL VINO |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Mención de responsabilidad, etc. |
JOSE ALVAREZ ASPERO |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Mexico |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1991 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
352p. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye indice analitico y onomastico |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye bibliografia pag.341 |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
1.La vid / 2.Cultivo de la vid / 3.Cuidados previos a la plantacion de un viñedo / 4.Eleccion de portainjertos / 5.Plantacion / 6.Injerto / 7.Forma de hacer la plantacion / 7.El fruto / 8.La uva / 9.Variedades blancas / 10.Variedad / 11.Vinifacion / 12.Determinacion del indice de madurez / 13.Indice de madurez suficiente / 14.Transporte y recepcion del fruto / 15.Obtencion de mostos / 16.La vinificacion como proceso de transformacion / 17.La fermentacion alcoholica / 18.Etapas de la fermentacion / 19.Planteamiento de la fermentacion para diversos tipos de vinos / 20.Temovinificacion / 21.Acabados de los vinos / 22.Fermentacion malolactica / 23.Elaboracion y crianza de los vinos blancos / 24.La elaboracion de los vinos blancos de calidad / 25.Elaboracion y crianza de los vinos rosados y tintos / 26.La crianza del vino tinto / 27.La crianza en botella de los vinos rosados y tintos / 28.La composicion del vino / 29.Elementos constitutivos del vino / 30.Constituyentes / 31.El vino a traves de la historia / 32.Sumeria / 33.China / 34.Egipto / 35.Israel / 36.Persia / 37.Grecia y Roma / 38.Edad Media / 39.Renacimiento / 40.Epoca moderna / 41.Desarrollo de la viticultura en amercia / 42.La viticultura en Mexico / 43.Geografia del vino / 44.Europa / 45.America del norte / 46.America del sur / 47.La degustacion / 48.Sentido del olfato / 49.Sentido del gusto / 50.La carta y su calificacion / 51.Forma de calificacion / 52.El sistema de calificacion / 53.Interpretacion de las etiquetas del vino / 54.Como leer una etiqueta / 55.Otras menciones / 56.Etiqueta por paises / 57.Servicio y conservacion del vino / 58.Generalidades / 59.Servicio de comedor / 60.servicio de copas internacional / 61.Servicio de copas con adorno / 62.Factores que afectan la desgustacion / 63.Formas de combinar el vino y el alimento / 63.Guia para combinar vinos y comidas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
1.VINO \ 2.VINICULTURA \ 3.VIÑEDOS |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Libros |
PBX: (6) 745 11 01
