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020 _a978-958-753-077-3
082 _a641.5986 M665
100 _aMINISTERIO DE CULTURA
_962
245 _aPOLITICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA
_cMinisterio de Cultura
300 _a100p
520 _aIntroducción/ Parte 1. Contexto/ Antecedentes/ El universo cultural de las cocinas tradicionales/ Regiones y cultura culinaria/ Parte 2. Principios, objetivos, estrategias y líneas de acción de la política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia/ Elementos de diagnóstico/ Ámbito de la política/ Bases legales/ Instituciones relacionadas con la política/ Principios generales de la política/ Visión de la política/ Objetivo general/ Estrategias y directrices.
942 _2ddc
_cBK
999 _c9790
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