Delicias culinarias
- 3a.ed.
- México Reader's Digest 1981
- 352 páginas il. 21 cm.
Incluye glosario de términos
Aprendamos a comprar -- Cítricos -- Frutas -- Frutos secos -- Verduras -- Pescados -- Mariscos -- Aves -- Caza -- Res -- Ternera -- Cerdo -- Cabrito -- Carnero -- Vísceras -- Quesos -- Recetas y más recetas -- Un buen principio -- Arroz y pastas -- Pescados y mariscos -.- Aves y caza -- carnes -- Para acompañar -- postres y pasteles -- Para la mujer ocupada -- viaje gastronómico -- Manteles largos -- Técnicas básicas -- Caldos y sopas -- Arroz y pastas -- Huevos -- Salsas y aderezos -- Grasas y aceites -- Pescados y mariscos -- Verduras y hierbas de olor -- Frutas -- Mermeladas y jaleas -- Helados y gelatinas -- Pies y tartaletas -- Galletas y pastitas -- Pasteles -- Guarniciones y adornos -- vinos -- Equipo de cocina -- Congelación.
9682800285
1.COCINA 2.RECETARIOS
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Aprendamos a comprar -- Cítricos -- Frutas -- Frutos secos -- Verduras -- Pescados -- Mariscos -- Aves -- Caza -- Res -- Ternera -- Cerdo -- Cabrito -- Carnero -- Vísceras -- Quesos -- Recetas y más recetas -- Un buen principio -- Arroz y pastas -- Pescados y mariscos -.- Aves y caza -- carnes -- Para acompañar -- postres y pasteles -- Para la mujer ocupada -- viaje gastronómico -- Manteles largos -- Técnicas básicas -- Caldos y sopas -- Arroz y pastas -- Huevos -- Salsas y aderezos -- Grasas y aceites -- Pescados y mariscos -- Verduras y hierbas de olor -- Frutas -- Mermeladas y jaleas -- Helados y gelatinas -- Pies y tartaletas -- Galletas y pastitas -- Pasteles -- Guarniciones y adornos -- vinos -- Equipo de cocina -- Congelación.
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