GUEVARA FRANCO, MAGDA CLEMENCIA
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DE LA GESTION PARA LA CALIDAD: RESTAURANTE TAMAHITI - HOTEL ZULDEMAYDA MAGDA CLEMENCIA GUEVARA FRANCO - Colombia Escuela de Administracion y Mercadotecnia del Quindio EAM 2008 - 140p.
Practica Empresarial (Tecnico profesional en Administracion de Empresas Ecoturisticas), Escuela de Administracion y Mercadotecnia del Quindio EAM, 2008
Introduccion / Justificacion / Objetivos / Objetivo general / Objetivos especificos / Politica de calidad / Objetivos para la gestion de la calidad / Reseña historica / Contexto geografico / Mision / Vision / Herramienta de auto evaluacion para el restaurante Tamahiti Hotel Zuldemayda / Requisitos generales / Caracteristicas constructivas / Servicios comunes, baños sociales / Cocinas / Gestion y servicios para el cliente / Limpieza / Organizacion del servicio / Higiene y manejo de cocinas / Mantenimiento / Fichas de accion de mejora / Plan de Accion / Manual de funciones del departamento de alimentos y bebidas / Plan general de limpieza / Conclusiones / Bibliografia
PRACTICA EMPRESARIAL \ TURISMO \ RESTAURANTE - ADMINISTRACION
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DE LA GESTION PARA LA CALIDAD: RESTAURANTE TAMAHITI - HOTEL ZULDEMAYDA MAGDA CLEMENCIA GUEVARA FRANCO - Colombia Escuela de Administracion y Mercadotecnia del Quindio EAM 2008 - 140p.
Practica Empresarial (Tecnico profesional en Administracion de Empresas Ecoturisticas), Escuela de Administracion y Mercadotecnia del Quindio EAM, 2008
Introduccion / Justificacion / Objetivos / Objetivo general / Objetivos especificos / Politica de calidad / Objetivos para la gestion de la calidad / Reseña historica / Contexto geografico / Mision / Vision / Herramienta de auto evaluacion para el restaurante Tamahiti Hotel Zuldemayda / Requisitos generales / Caracteristicas constructivas / Servicios comunes, baños sociales / Cocinas / Gestion y servicios para el cliente / Limpieza / Organizacion del servicio / Higiene y manejo de cocinas / Mantenimiento / Fichas de accion de mejora / Plan de Accion / Manual de funciones del departamento de alimentos y bebidas / Plan general de limpieza / Conclusiones / Bibliografia
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