MINISTERIO DE CULTURA
POLITICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA Ministerio de Cultura - 100p
Introducción/ Parte 1. Contexto/ Antecedentes/ El universo cultural de las cocinas tradicionales/ Regiones y cultura culinaria/ Parte 2. Principios, objetivos, estrategias y líneas de acción de la política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia/ Elementos de diagnóstico/ Ámbito de la política/ Bases legales/ Instituciones relacionadas con la política/ Principios generales de la política/ Visión de la política/ Objetivo general/ Estrategias y directrices.
978-958-753-077-3
641.5986 M665
POLITICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS COCINAS TRADICIONALES DE COLOMBIA Ministerio de Cultura - 100p
Introducción/ Parte 1. Contexto/ Antecedentes/ El universo cultural de las cocinas tradicionales/ Regiones y cultura culinaria/ Parte 2. Principios, objetivos, estrategias y líneas de acción de la política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia/ Elementos de diagnóstico/ Ámbito de la política/ Bases legales/ Instituciones relacionadas con la política/ Principios generales de la política/ Visión de la política/ Objetivo general/ Estrategias y directrices.
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