| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01284nam a22001577a 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
170823b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-968-24-6937-4 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
658.159 |
| Número de documento/Ítem |
F825 |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
10077 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Franco López, Armando |
| 9 (RLIN) |
420 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Administración de la empresa restaurantera |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Franco López, Armando |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
192 pág. |
| Dimensiones |
24 cm |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Introducción/ Capítulo 1. Conceptos básicos/ Capítulo 2. Planeación de los recursos/ Capítulo 3. La estructura organizacional/ Capítulo 4. La planeación estratégica/ Capítulo 5. La innovación de servicios en el restaurante/ Capítulo 6. La calidad total en el restaurante/ Capítulo 7. Una visión al futuro/ Capítulo 8. La ventaja competitiva/ Capítulo 9. El restaurante tipo familiar/ Capítulo 10. El restaurante tipo franquicia/ Capítulo 11. Sistemas de información en la empresa restaurantera/ Capítulo 12. El cliente en el restaurante/ Capítulo 13. Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas/ Capítulo 14. Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas/ Capítulo 15. Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera/ Conclusiones/ Bibliografía. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Restaurantes |
| Subdivisión de forma |
Cafeterías |
| -- |
Administración |
| 9 (RLIN) |
421 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
PBX: (6) 745 11 01
