000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
00776nam a2200253Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
2577 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
522237 1999 mx a 8052223000spa00 |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
Número Internacional Estándar del Libro |
968-24-4495-0 |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro/agencia transcriptor |
EAM |
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
ESPAÑOL |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
647.95 S.211 |
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
6894 |
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
SANCHEZ ANAYA, ESTEBAN |
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
MANUAL DE ADMINISTRACION Y GASTRONOMIA |
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
Mención de responsabilidad, etc. |
ESTEBAN SANCHEZ ANAYA |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Mexico |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
1999 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
108p. |
500 ## - NOTA GENERAL |
Nota general |
Incluye indice analitico pag.103 |
520 ## - SUMARIO, ETC. |
Sumario, etc. |
1.Administracion de la cocina / 2.Cocina y comedor / 3.Capacitacion y desarrollo del personal / 4.Carnes / 5.Los vinos / 6.Sistemas de control |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
1.GASTRONOMIA \ 2.ECONOMIA DOMESTICA |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Tipo de ítem Koha |
Libros |