PROCESOS DE COCINA
por ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS; ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS.
Tipo de material:
Contenidos:
Maquinaria y utensilios para la produccion culinaria / Maquinaria basica / Generadores de calor / Generadores de frio / Maquinaria auxiliar / Mobiliario / Bateria y utillaje / Bateria de cocina / Herramientas y utillaje / Seguridad y prevencion en las zon
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura topográfica | Número de copia | Estado | Fecha de vencimiento |
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EAM | ADMINISTRACION DE EMPRESAS ECOTURISTICAS4 | 641.58 A.728 EJ.1 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
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EAM | ADMINISTRACION DE EMPRESAS ECOTURISTICAS4 | 641.58 A.728 EJ.2 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
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EAM | ADMINISTRACION DE EMPRESAS ECOTURISTICAS4 | 641.58 A.728 EJ.3 (Navegar estantería) | 3 | Disponible |
Incluye bibliografia pagina 303
Maquinaria y utensilios para la produccion culinaria / Maquinaria basica / Generadores de calor / Generadores de frio / Maquinaria auxiliar / Mobiliario / Bateria y utillaje / Bateria de cocina / Herramientas y utillaje / Seguridad y prevencion en las zon
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