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PULIDO, FULGENCIO

MANUAL DE PANADERIA: GALLETERIA, REPOSTERIA, CUBIERTAS EN MASAPAN Y PASTILLAJE FULGENCIO PULIDO - 101p.

1.La higiene y sanidad en la industria panificadora son la base para un buen producto / 2.Pan / Productos de queso / 3.Galleteria / 4.Reposteria / 5. Cubiertas.

Subjects--Topical Terms:
1.PANADERIAS \ 2.PAN \ 3.GALLETAS \ 4.CONFITERIA

Dewey Class. No.: 664.752 P.981