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Delicias culinarias

Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: México Reader's Digest 1981Edición: 3a.ed.Descripción: 352 páginas il. 21 cm.ISBN: 9682800285.Materia(s): 1.COCINA 2.RECETARIOSDDC classification:
Contenidos:
Aprendamos a comprar -- Cítricos -- Frutas -- Frutos secos -- Verduras -- Pescados -- Mariscos -- Aves -- Caza -- Res -- Ternera -- Cerdo -- Cabrito -- Carnero -- Vísceras -- Quesos -- Recetas y más recetas -- Un buen principio -- Arroz y pastas -- Pescados y mariscos -.- Aves y caza -- carnes -- Para acompañar -- postres y pasteles -- Para la mujer ocupada -- viaje gastronómico -- Manteles largos -- Técnicas básicas -- Caldos y sopas -- Arroz y pastas -- Huevos -- Salsas y aderezos -- Grasas y aceites -- Pescados y mariscos -- Verduras y hierbas de olor -- Frutas -- Mermeladas y jaleas -- Helados y gelatinas -- Pies y tartaletas -- Galletas y pastitas -- Pasteles -- Guarniciones y adornos -- vinos -- Equipo de cocina -- Congelación.
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